NOM: Vignamurata

NOM :Sovana Superiore Merlot

CATÉGORIE: D.O.C.

ZONE DE PRODUCTION :Pitigliano - Manciano - Sorano

SOL: Tus - Lâche

ALTITUDE DES VIGNOBLES:320m au-dessus .m.

DENSITÉ PAR HECTARE :4000 plantes

FORME D’ÉLEVAGE:Cordon rampé, guyot.

UVAGGI:100% Merlot

VINIFICATION: Fermentation alcoolique dans la vinification et la macération en acier à température contrôlée sur pomace avec remontage et entassement pendant environ 15 jours. La fermentation malolactique a lieu dans les bois de chêne Français où le vin reste environ 6 mois et pendant 2 mois en bouteille.

VIEILLIR EN BOUTEILLE: 2 mois

TENEUR EN ALCOOL:13,5% vol.

DESCRIPTION: Il a une couleur rouge rubis vif et profond, un parfum complexe avec des notes de cerise et de mûre, parfumée et épicée. Au goût, il révèle une grande concentration et une douceur élégante, le goût est élégant et velouté.

APPARIEMENTS:Deuxième plat à base de viande, gibier, rôtis savoureux, grillades et fromages également vieillis.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :16 - 18 °C.

TAILLES: 0.750L

Substances ou produits qui causent des allergies et des intolérances : peuvent contenir des sulfites

Produit en Toscane (Italie)