NOM: Vignamurata

NOM :Sovana

CATÉGORIE: D.O.C.

ZONE DE PRODUCTION :Pitigliano - Manciano - Sorano

SOL: Tus - Lâche

ALTITUDE DES VIGNOBLES:320m au-dessus .m.

DENSITÉ PAR HECTARE :4000 plantes

FORME D’ÉLEVAGE:Cordon rampé, guyot.

UVAGGI: Sangiovese, Ciliegiolo et Cabernet Sauvignon.

VINIFICATION: Fermentation alcoolique dans la vinification et la macération en acier à température contrôlée sur pomace avec remontage et entassement pendant environ 15 jours. Maturation 4 mois dans le réservoir et 2 mois en bouteille.

VIEILLIR EN BOUTEILLE: 2 mois

TENEUR EN ALCOOL:13,5% vol.

DESCRIPTION:Équipé d’une forte personnalité, douceur équilibrée et la structure, raffiné et engageant, intense et profonde couleur rouge rubis, avec un parfum complexe.

APPARIEMENTS:Deuxième plat à base de viande, gibier, rôtis savoureux, grillades et fromages également vieillis.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :16 - 18 °C.

TAILLES: 0.750L

Substances et produits qui causent des allergies et des intolérances : peuvent contenir des sulfites

Produit en Toscane (Italie)