NOM: Neltufo Ciliegiolo - Wikipédia

NOM :Maremma Toscana Ciliegiolo

CATÉGORIE: D.O.C.

ZONE DE PRODUCTION :Pitigliano - Manciano - Sorano

SOL: Tus - Lâche

ALTITUDE DES VIGNOBLES:320m au-dessus .m.

DENSITÉ PAR HECTARE :4000 plantes

FORME D’ÉLEVAGE:Cordon rampé, guyot.

UVAGGI: 100% Cerise

VINIFICATION: Fermentation alcoolique dans la vinification et la macération en acier à température contrôlée sur pomace avec remontage et entassement pendant environ 15 jours. La fermentation malolactique a lieu dans les bois de chêne Français où le vin reste environ 6 mois.

TENEUR EN ALCOOL:13,5% vol.

DESCRIPTION: La couleur est rouge rubis profond. Au nez, il est agréablement fruité, avec des notes de fruits sous-bois tandis que le goût est plein avec une bonne structure tannique et une excellente harmonie.

APPARIEMENTS :Hors-d’œuvre terrestres, sauces à la viande, viandes blanches, rôtis, fromages frais ou semi-assaisonnements.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :18 - 20 °C.

TAILLES: 0.750L

Substances ou produits qui causent des allergies et des intolérances : peuvent contenir des sulfites

Produit en Toscane (Italie)