NOME: Pitiglio

DENOMINAZIONE: Rosso Toscano

CATEGORIA: I.G.T.

ZONA DI PRODUZIONE: Pitigliano - Manciano - Sorano

TERRENO: Tufaceo - Sciolto

ALTITUDINE DEI VIGNETI: 320m s.l.m.

DENSITÀ PER ETTARO: 4000 piante

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, guyot.

UVAGGI: 100% Ciliegiolo

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata e macerazione per circa 10 giorni. Maturazione 4 mesi in vasca e 2 mesi in bottiglia.

GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.

DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso. All’olfatto si presenta gradevolmente fruttato, con sentori di frutti di sottobosco mentre al gusto si presenta pieno con una buona struttura tannica e di ottima armonia.

ABBINAMENTI: Antipasti di terra, sughi a base di carne, carni bianche, arrosti, formaggi freschi o semistagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18 °C.

FORMATI: 0,750L

Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze: può contenere solfiti

Prodotto in Toscana (Italia)