NOME: Ildebrando

DENOMINAZIONE: Bianco di Pitigliano Superiore

CATEGORIA: D.O.C.

ZONA DI PRODUZIONE: Pitigliano - Manciano - Sorano

TERRENO: Tufaceo - Sciolto

ALTITUDINE DEI VIGNETI: 320m s.l.m.

DENSITÀ PER ETTARO: 4000 piante

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, guyot.

UVAGGI: Trebbiano toscano, Malvasia toscana, Chardonnay, Sauvignon

VINIFICAZIONE: Fermentazione in vinificatori d’acciaio a temperatura di 16 °C per 15 giorni e affinamento in bottiglia per due mesi.

GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.

DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino. Profumo fine ed elegante con spiccate note di frutta esotica. Al gusto è fresco, sapido, delicatamente aromatico. È un vino dotato di complessità e struttura che rilascia uno  spiccato retrogusto.

ABBINAMENTI: Antipasti di mare, risi e paste con sughi leggeri, crostacei e molluschi, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C.

FORMATI: 0,750L

Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze: può contenere solfiti

Prodotto in Toscana (Italia)