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La Val D’Elsa è un territorio a valle del Fiume Elsa, affluente dell’Arno che attraversa le basse colline dove spiccano allevamenti e colture di altissima qualità. I borghi medievali presenti nell’entroterra, colmi di storici edifici dall’alto valore culturale, impreziosiscono l’intera area.

 

LA STORIA ATTRAVERSO IL FORTE LEGAME CON IL MEDIOEVO

La storia della Val D’Elsa si intreccia con le prime civilizzazioni etrusche di cui oggi si possono osservare gli antichi reperti conservati nei poli museali presenti sul territorio. Un’impronta di assoluto rilievo si osserva ancor più marcatamente nel periodo medievale, le cui tracce si hanno attraverso splendidi castelli e chiese.

 

DALLA RICCHEZZA DEL TERRITORIO AGLI INCANTEVOLI BORGHI

Divisa tra Alta e la Bassa Val D’Elsa, questa area si posiziona a metà tra la Val di Cecina e il Chiantigiano sfruttando la ricchezza della propria terra nella parte collinare, e la strategica posizione nella zona pianeggiante. Qui arte e cultura si incontrano all’interno di Castelfiorentino, Poggibonsi e Certaldo, luoghi storici della Toscana ricchi di suggestioni.

Tra i luoghi di maggiore interesse troviamo:

  • Il Mastio nei pressi di Palazzo Vicario: tipica fortificazione medievale a Certaldo, con un’unica torre ospitante alloggi sfarzosi, un’armeria e una stalla
  • Pieve dei Santi Ippolito e Biagio chiesa risalente al XII secolo, con preziose decorazioni in ceramica a Castelfiorentino, a due passi dal Museo Gazzoli che ospita gli affreschi rinascimentali del celebre pittore.

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Tipicità

Il Prosciutto Toscano DOP è uno dei prodotti di punta del territorio, proveniente da San Gimignano, questo tipico affettato toscano si distingue dagli altri per il suo profumo e sapore intenso. Altro salume caratteristico è la Finocchiona, un insaccato tipico toscano aromatizzato grazie ai semi di finocchio. Sapori che si possono accompagnare con un bicchiere di Vernaccia, il primo vino bianco italiano a ricevere il marchio di Denominazione di Origine Controllata.

 

Comuni

I comuni che costituiscono il territorio sono: Colle Val D'Elsa, Casole d'Elsa, Monteriggioni, Poggibonsi, Radicondoli e San Gimignano.

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Tipicità e tradizioni

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DAL TERRITORIO