Châtaignes de Monticiano

Un produit qui donne lieu à de nombreux plats savoureux

La châtaigne se est un fruit qui pousse à l’automne, dans la partie boisée de l’Apennino où il domine la Valle dell'Ombrone. Toscane toujours été fier de son produit et dans de nombreuses régions du territoire il est des recettes qui donnent lieu à un pain spécial, de délicieux gâteaux ou de plats de pâtes. Dans la vallée d’Ombrone, vous apprécierez le classique "castagnaccio" et le pain fait de farine de châtaigne. Les nombreux restaurants, ou les boulangers présentes à Chiusdino, Monticiano et Sovicille permettent toujours de trouver ces deux spécialités.

Les gnocchi de châtaigne aux pignons sont un délice. Même ceux-ci peuvent être dégustés dans la splendide Toscane dell'Ombrone accompagné avec un bon vin rouge. Tous ces plats délicieux sont le résultat de l’attention de transformation de la châtaigne. Pour cette raison les "artisans" de la châtaigne toujours consacrent l’attention et la passion pour obtenir un produit de qualité.