PAR IT’S TUSCANY
L'Amor sont des biscuits typiques Lunigiana pâtisseries traditionnelles, que par un petit nombre de Pontremoli respectant la recette traditionnelle et la saveur qui a été transmis depuis des générations.
Les origines de ces cookies sont remonter à l’époque napoléonienne, entre les 18e et 19e siècles, lorsque beaucoup de familles suisses sont arrivés en Lunigiana et Piazza della Repubblica, à Pontremoli en ouvrant des ateliers qui a produit cette spécialité
La préparation de l’amour est très spéciale, et les nombreux ingrédients qui le composent font goût unique et inimitable a décidé. La recette reste secrète, mais quelque chose sur sa délicatesse a été divulgué au cours des années, tellement pour trouver que la crème qu’entoure le wafer est mélangé avec un mélange particulier de beurre et le cognac.
L’Amor aussi cacher une belle histoire sur l’origine de leur nom. Manger des cookies, riches en données garniture crémeuse a tendance à tomber et de le récupérer, vous donnez les piqûres qui rappellent les baisers passionnés.
Une expérience de goût Toscane seule, un art jalousement gardé par maître artisans de Pontremoli et les femmes âgées. L’expérience au service des palais plus délicats pour découvrir le goût et la tradition de la Lunigiana.
Photo Credits [ilparmense.net]
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