Raccolta: inizio nel mese di ottobre

Frangitura: segue procedure certificate, che prevedono il prelavaggio della materia prima e  permettono l’estrazione a freddo dell’olio: la temperatura all’interno delle gramole non raggiunge mai i 27 gradi, garantendo la conservazione delle proprietà organolettiche del prodotto.

Descrizione sensoriale: valeriana, carciofo e mela gialla caratterizzano il profilo olfattivo di questo gustoso e intrigante olio dal fruttato medio. In bocca è di grande coerenza e regala un finale piacevolmente ammandorlato con amaro e piccante ben presenti.

Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico 3385 KJ, Proteine 0,0g; Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g; Grassi Totali 91,5 g di cui Saturi 12,0, di cui Monosaturi 70,5 g, di cui Polinsaturi 9,0 g; Colesterolo 0,0 g; Fibra Alimentare 0,0 g; Sodio 0,0 g; Calcio 0,0 g.

L'olio evo è disponibile nei seguenti formati: 5 lt, 3 lt, 1 lt, 750 ml, 500 ml, 250 ml.