CAMPO AL MARE BOLGHERI VERMENTINO FOLONARI annata 2019

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Confezione 6 bottiglie da lt. 0,75

 

L’UVA

Vitigni: Vermentino in purezza Densità di impianto: 6.200 ceppi per ettaro

Produzione per ettaro: in media 8.5 t. di uva Resa uva: circa 70%

 

IN CANTINA

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 17°C. Permanenza “sur lie” (sulle fecce) per 30 gg Maturazione: 4 mesi in acciaio Affinamento: 1 mese in bottiglia

 

IL VINO

Degustazione: figlio del mare, il Vermentino è un vitigno che si forma e si compatta in riduzione. Vino che porta nel bicchiere la salinità del mare. Colore verdino con riflessi paglierini, cristallino e luminoso, al naso floreale di glicine e acacia, fiori d’arancio e limone. In bocca salato, fragrante, moderno, dissetante, fresco, leggero citrino e finale franco e netto. Gradi 13

 

A TAVOLA

Nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo alle pappardelle al sugo finto e pecorino, ma anche frutti di mare, insalata mediterranea, pesce in piatti estivi, solo come aperitivo.

Prima vendemmia: 2005

Possibilità di invecchiamento: fino a 5 anni

Curiosità: Il Vermentino è il vitigno principe del mar Mediterraneo. Nasce sulle sabbie e per questo esprime al meglio le note minerali

 

Confezione 6 bottiglie da lt. 0,75

 

Volume: 12,5°

Sostanze o prodotti che prodotti che provocano allergie o intolleranze: contine solfiti

Prodotto in Toscana (Italia)