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En mai, le potager sentira la fraise et cette confiture vous fera goûter toute l'intensité de cet arôme. Dégustez-le les yeux fermés, vous vous sentirez comme si vous étiez allongé dans un champ de fraises caressé par une brise chaude avec un parfum délicat de menthe. Cette confiture est excellente à la fois avec les fromages, comme garniture pour la panna cotta, le cheesecake, mais aussi comme ingrédient précieux pour les cocktails rafraîchissants.

 

ingrédients:

Fraise, cassonade, menthe.

Fraise utilisée: 120g pour 100g.

Sucres totaux: 52g pour 100g

 

200 gr Pot