Buscado desde tiempos prehistóricos, los arándanos deben a su renoiseur tanto al sabor como a la abundancia. En nuestros climas, de hecho, no se ofrece ninguna otra fruta silvestre con tal profusión a la cosechadora. La extensión de las manchas de arándano compensa la pequeñez de las bayas. La cosecha para la industria de la mermelada se lleva a cabo con una especie de rastrillo maniobrado con un brazo extendido, en el grueso de los arbustos.

Con un 5 o 6 % de azúcar, con ácido cítrico, málico, quinina, tanino, tinte pectina, los arándanos no pretenden ocupar el rango de alimento de alto valor nutricional. Sin embargo, se prestan mucho en pastelería, desde canapés hasta gelatinas, así como licor. El jugo, obtenido por presión aún fresco, después de cocinar con azúcar añadida da un excelente jarabe para ser utilizado, diluido, como bebida para sano y enfermo. Agradable en boca, útil, como todas las frutas silvestres, moderadamente ácidas, en los estados de desmineralización y avitaminas. El arándano merece una mayor atención por sus notables propiedades terapéuticas. Astringente con su tanino, antiséptico gracias a la naturaleza de su sustancia de tinte glucosico.

Se utiliza para uso interno y externo, sin contraindicaciones que se teme. El arándano es un simple antidiarronico de gran valor, la decocción de bayas secas es capaz de esterilizar en 24 horas, cultivos de colibacilli y tipos microbianos de tipo tifoideo (Bernstein, med británico. Journ., 1903). En esta forma, o con el jugo de bayas frescas durante la temporada, el arándano es uno de los mejores medicamentos vegetales en enteritis aguda, colibacillosis intestinal, diarrea infantil y es una ayuda valiosa en disentería.

Ingredientes:arándanos, azúcar morena, jugo de limón.
Fruta utilizada 60g por 100g de producto terminado. Azúcares totales 55g por 100g de producto.
Gelificante: pectina.
Sin conservantes añadidos, sin gluten.

Valores nutricionales medios por 100g de producto:Energía 590 kJ / 141 kcal, Hidratos de carbono 34,6 g, (de los cuales Azúcares 33,3 g), Grasa 0,1 g (de las cuales Grasas Saturadas 0 g), Proteína 0,6 g

Hecho en Toscana (Italia)

VASE G. 340