NOMBRE: Vignamurata

NOMBRE :Sovana Superiore Merlot

CATEGORIA: D.O.C.

ZONA DE PRODUCTO :Pitigliano - Manciano - Sorano

SUELO: Tuff - Suelto

ALTITUD DE VINEYARDS:320m sobre .m.

DENSIDAD POR HECTÁREA :4000 plantas

FORMA DE BREEDING:Cordón rampado, guyot.

UVAGGI:100% Merlot

VINIFICATION: Fermentación alcohólica en vinificación y maceración de acero a temperatura controlada en orujo con reensamblaje y hacinamiento durante unos 15 días. La fermentación maloláctica se realiza en maderas de roble francesa donde el vino permanece durante unos 6 meses y durante 2 meses en botella.

ENVEJECIMIENTO EN LA BOTTLE: 2 meses

GRADO ALCOHOL:13,5% vol.

DESCRIPCION: Tiene un color rojo rubí brillante y profundo, un aroma complejo con toques de cereza y mora, fragante y especiado. Al gusto revela gran concentración y elegante suavidad, el sabor es elegante y aterciopelado.

PAIRINGS: Segundosplatos a base de carne, caza, sabrosos asados, parrillas y quesos también añejados.

TEMPERATURA DE SERVICIO :16 - 18 oC.

TALLAS: 0.750L

Sustancias o productos que causan alergias e intolerancias: pueden contener sulfitos

Producido en Toscana (Italia)