NOMBRE: Neltufo Ciliegiolo - Wikipedia, la enciclopedia libre

NOMBRE :Maremma Toscana Ciliegiolo

CATEGORIA: D.O.C.

ZONA DE PRODUCTO :Pitigliano - Manciano - Sorano

SUELO: Tuff - Suelto

ALTITUD DE VINEYARDS:320m sobre .m.

DENSIDAD POR HECTÁREA :4000 plantas

FORMA DE BREEDING:Cordón rampado, guyot.

UVAGGI: 100% Cereza

VINIFICATION: Fermentación alcohólica en vinificación y maceración de acero a temperatura controlada en orujo con reensamblaje y hacinamiento durante unos 15 días. La fermentación maloláctica se realiza en maderas de roble francesas donde el vino permanece durante unos 6 meses.

GRADO ALCOHOL:13,5% vol.

DESCRIPCION: El color es rojo rubí profundo. En nariz es agradablemente afrutado, con toques de fruta de sotobosque mientras que el sabor está lleno de una buena estructura tánica y excelente armonía.

PAIRINGS:Aperitivos de la Tierra, salsas de carne, carnes blancas, asados, quesos frescos o semi-condimentados.

TEMPERATURA DE SERVICIO :18 - 20 oC.

TALLAS: 0.750L

Sustancias o productos que causan alergias e intolerancias: pueden contener sulfitos

Producido en Toscana (Italia)