Razza Ovina Pomarancina

Selezionata a partire dalla razza appenninica

La Razza Ovina Pomarancina ha storicamente origine nella zona del comune di Pomarance, da cui prende il nome. Le attuali zone di produzione corrispondono ai comuni di Pomarance, Volterra, Montecatini Val di Cecina e Castelnuovo Val di Cecina

 

Selezionata a partire dalla razza appenninica, la pecora pomarancina è di taglia media, con il manto bianco e il tronco e gli arti lunghi e solidi. Allevati a pascolo brado in zone collinari spesso impervie, i capi sono apprezzati sia per la qualità della loro carne che per l’eccellente pregio del loro latte e della loro lana.

 

Salvata dall’estinzione circa una ventina di anni fa, la Razza Ovina Pomarancina è un Presidio Slow Food e dal 2006 gli allevatori si sono riuniti nel Consorzio Agnello Pomarancino, con l’intento di tutelare e valorizzare il prodotto.

 

Photocredits: improntedellaterra.it