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La Cooperativa Agricola Montemercole è un’azienda agricola produttrice di salumi e formaggi che si trova tra i monti della Valtiberina, nel comune di Anghiari.

Fa sfondo alla cooperativa un paesaggio aspro e selvaggio che, proprio per la sua natura incontaminata, permette agli animali dell’azienda di respirare ogni giorno aria pulita.

L’allevamento dei maiali di cinta senese e grigio avviene in un ambiente all’aperto che conferisce alle loro carni un sapore genuino e totalmente inconfondibile. I salumi che se ne ricavano, essendo trattati e lavorati con metodi esclusivamente naturali, sono privi di coloranti, conservanti e additivi.

Le mucche pezzate rosse e brune, e di pecore, sarde e comisane sono scelte e allevate per dare un latte di altissima qualità, arricchito delle essenze dei prati di montagna in cui pascolano gli animali. Questo tipo di latte, naturale e sano, permette alla cooperativa di produrre nel loro caseificio formaggi a latte crudo: lavorazione che è possibile solo con latte di questo tipo.

Le specialità dalla cooperativa sono acquistabili nella Bottega di Montemercole, il punto vendita nel centro di Arezzo in Via Antonio Guadagnoli 57/59 provvisto anche di una piccola cucina dove vengono preparati piatti tipicamente toscani a base di prodotti freschi di giornata.

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Valtiberina

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Cooperativa Agricola Montemercole

Fiocco di spalla di maiale grigio

 

€ 60,00
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Cooperativa Agricola Montemercole

Prosciutto di maiale grigio con zampa intera

 

€ 375,00
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Cooperativa Agricola Montemercole

Pecorino di Montemercole

 

€ 10,00
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Cooperativa Agricola Montemercole

Formaggio a latte crudo "Mattonella"

 

€ 9,00
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Cooperativa Agricola Montemercole

Caciotta sotto fieno

 

€ 10,50
Contatti
Cooperativa Agricola Montemercole - società agricola cooperativa Via Antonio Guadagnoli, 57/59 52100 Arezzo montemercole@gmail.com +39 0575 23760