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Le domaine agricole Tenuta di Castelfalfi est situé dans un environnement naturel sans égal, au milieu des collines de Montaione, à la frontière entre les provinces de Pise et de Florence, nell'Empolese-Valdelsa.
Mille trois cents hectares de terres, dont environ 350 faits de bois et Cerrete, entrecoupées de petites étendues d'eau qui tombent dans la zone d'Naturalistica presque flux Carfalo entièrement protégés. Un endroit où la nature vierge règne en maître et où vous pouvez également admirer la curieuse salamandre à lunettes et de nombreuses autres espèces animales.
C'est dans ce contexte que prend vie chaque jour dans le domaine Castelfalfi une culture traditionelle agricole, dont sont issus les produits de haute qualité, pratiqué dans le plein respect de l'environnement pour la préservation du paysage naturel.
Un travail chaque jour avec dévouement, dans plus de 20 hectares de vignes plantés de Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alicante, Vermentino et Viognier, pour créer des produits qui suivent l'agriculture biologique. Les vins de la ferme Tenuta di Castelfalfi peuvent également être dégustés dans les locaux de Barricaia, dans un environnement meublé avec goût et originalité. Six labels produits, grâce à l'engagement constant des vignerons:
Plus récemment planté, dans le domaine, environ 2600 oliviers de Frantoio, Leccino, Holm Horn et Pendolino qui, avec les autres 8000 oliviers traditionnels composent les actifs de la Société. Les huiles d'olive extra vierge parfumées sont concassées, avec une ligne d'extraction exclusivement froide, dans le moulin de la Tenuta di Castelfalfi donnant vie à des huiles aux propriétés organoleptiques exceptionnelles.
