Plus de sept siècles d’art
Au Mugello, Scarperia ville Toscane où pour plus de sept siècles sont forgés et aiguiser les couteaux de cuisine. Coutellerie Scarperia est profondément enraciné dans la culture de la cuisine italienne pour un aspect à la fois culturel et esthétique.
Scarperia a un célèbre château construit par les Florentins en 1306. Il n’était pas un château utilisé par le pouvoir, mais a été utilisé pour fabriquer les fameux couteaux.
Fabrication ou matériau excellent
Pour faire les poignées des couteaux ont été utilisés des cornes qui ont d’abord taillés, puis en forme et adoucie, grâce à vieux fours à charbon. Cette phase de l’artisanat est encore en usage, alors qu’ils ont évolué les machines pour la production de lames et changé le nombre de laboratoires. En 1906, 4 couteau activités dans 46 entreprises artisanales.
Le traitement de ces repose sur des matériaux comme la corne et du bois, tandis que les chaînes de production des armures et armes blanches étonnantes couteaux et ustensiles de cuisine en acier.
Photo Credits? [bricoportale.it]
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