Barbara Cerri’s Farm est une entreprise de Follonica engagée dans la culture de la lavande et la transformation de ses fleurs.

La tradition de la culture de la lavande se perd dans un passé lointain : les Étrusques étaient de grands amoureux de cette plante qui avait l’habitude de commercer avec de nobles familles romaines.

La lavande est une plante aux nombreuses propriétés et les étrusques étaient déjà conscients de ses caractéristiques positives (antiseptique, analgésique, anti-névralgie et sédatif) confirmées par l’herboristerie moderne.

A Maremma, l’un des lieux privilégiés de la civilisation étrusque, grâce à la famille Cerri, la culture de la lavande si appréciée par les anciens descendants a été relancée. Suite au travail passionné de Barbara Cerri et de son personnel, les belles bières maremma, en plus d’être colorées par l’or du blé et la verdure des vignes et des oliviers, sont également colorées par l’intense pourpre de lavande.

Le lavage officinal et ses fleurs vertueuses, élégantes etbénéfiques sont cultivés, par Cerri, avec des méthodes biologiques afin de générer des produits de qualité. Il ya 20000 plantes organisées par Barbara et récoltés manuellement, avec l’aide de la faucille seule.

À partir des verres parfumés précieux et petits est obtenu une huile essentielle et un hydrolat de lavande haut de gamme. Ces deux produits, aux vertus multiples, sont fabriqués, avec une grande attention au respect de la matière première, exclusivement au sein du laboratoire de l’entreprise.