Castellina in Chianti

ANTIQUE LEGA DEL CHIANTI

La commune de Castellina est située sur la frontière du siennois et florentins secondaires de la région du Chianti, sur une crête dominant la Val d’Elsa et ses environs.

Ses origines remontent à la période étrusque, plusieurs découvertes archéologiques dans la zone qui indique l’heure dans le monticule de Montecalvario, exemple de tombe étrusque. Le développement de Castellina est lié à la conquête de Florentine du Chianti ; au XIVe siècle, est l’un des principaux centres de La Ligue du Chianti, alliance politique et militaire pour la défense de la zone à laquelle ils appartenaient uniquement Castellina, Radda et Gaiole. Les Florentins a transformé en bastion importante, en raison de sa position stratégique entre Florence et Sienne, dont la trace reste dans la Rocca de Castellina in Chianti. Avec l’abolition de la Ligue à la fin du XVIIIe siècle, Castellina deviendra chose courante.

 

Traditions et Produits typiques

Le produit typique de la région plus célèbres dans le monde, vin de Chianti classico DOCG faite avec des raisins Sangiovese 80%. Seconde, mais non le moindre, le DOP Chianti Classico, olive fruitée et légèrement épicée dans sa gorge. Deux produits typiques d’excellence qui accompagnent et améliorent des plats toscans traditionnels avec des viandes froides et de jeu.