La ferme Le Masse di Lamole se spécialise dans la culture biologique des vignes et d’oliviers et est situé au cœur de la région de Chianti Classico, plus précisément dans la ville de Greve in Chianti, dans la province de Florence.

Les masses de Lamole est une petite réalité familiale, fondée en 1880, désormais géré par Mme Annamaria et son mari Julian.

Le couple produisant le vin et le goût de l’huile d’olive vierge extra « sincère », grâce au microclimat spécial de Lamole qui donne les produits une saveur aromatique, que dans le territoire du Chianti.

I vini di Lamole Masses suivent les règles de production du Chianti Classico : chaque bouteille est soumis à un système de traçabilité qui garantit aux consommateurs la confiance pour acheter un produit de qualité supérieure. Le territoire de Lamole, 1er janvier 2018, a été reconnu par le ministère comme un paysage rural historique. Cette marque de reconnaissance importante améliore et protège un territoire agricole unique, caractérisé par un ingénieux système de terrasses qui, depuis l’antiquité, permet la culture de vignes et d’oliviers et donne des arômes de fruits.

Les anciennes traditions se fondre parfaitement avec les innovations technologiques en créant des produits à explorer, y compris :

• Vin Chianti Classico DOCG, Sangiovese raisins, vieillis en fûts de châtaignier ;
• Chianti Classico Docg Riserva, fait avec des raisins Sangiovese avec un petit ajout de Merlot. Le raffinement se déroule dans des fûts de chêne ;
• Le Cortacci di Lamole, I.G. T Alta Valle della Greve, rendue possible grâce à une vigne avec le système «du gouvernement, » une ancienne méthode qui permet la fermentation naturelle du vin ;
• L’huile d’olive vierge extra, culture de l’Olivier est à 600 m di Lamole, une fonctionnalité qui est unique dans le goût de cette huile.