GATTO' ARETINO

Suave dulce del chocolate o crema

Dulce típico de Arezzo, el Gattò Aretino tiene un nombre que, aunque un poco paralizado, revela el origen francés antiguo ("tarta" que literalmente significa pastel). En la génesis de este plato sabroso hay diferentes escuelas de pensamiento, uno de ellos considera que es nacido en Umbría, donde generalmente se llama "Rey de la salchicha" y posteriormente se ha extendido a Arezzo, en Toscana.

A través de Tuscany como salchicón dulce, es una galleta de pasta blanda, como la esponja empapado en licor de Alchermes, y luego rellenas con chocolate o crema. El gato ' fue preparado generalmente por las familias campesinas en el territorio de Arezzo en ceremonias, fiestas u ocasiones especiales. Hoy se ha convertido en un manjar típico de esta tierra fácilmente disponible en todas las panaderías de la provincia.

 

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