Traditionelles Fischen in der Lagune von Orbetello

Alte Techniken für typische Arten

In der Lagune von Orbetello, die etwa 27 Quadratkilometern erstreckt, war Angeln schon immer ein absoluter Star. Die traditionellen und historischen Aktivitäten in der Umgebung seit Tausenden von Jahren stellt eine der wichtigsten Quellen der Wirtschaft dar.

 

Am meisten verbreiteten und typische Arten sind der Wolfsbarsch, Dorade, Aal, Calcinelli, Garnelen und Sauger so; die Fischerei zeichnet sich durch seine Nachhaltigkeit: traditionelle Methoden , dass trotz dass modernisiert im Laufe der Zeit unter Beachtung der Jahreszeiten und die Gezeiten.

 

Die verwendeten Techniken umfassen die Verwendung von Lavoriero (die Flut, die Flut nutzen) der Netze zu limitieren (Mesh Kiemennetzen verwendet vor allem im Sommer) und Martavelli (selektiver Netze zu bestimmte Fische); auch hat die gleichen Fischverarbeitung historischen Ursprüngen verwurzelt. Aus diesen Gründen ist die traditionelle Fischerei Lagune von Orbetello ein Slow Food Presidio.

 

Photocredits: ipescatoriorbetello.it