OLIVENÖL SEGGIANO

Süßen und würzigen Geschmack

Eine wichtige Tradition des Monte Amiata ist die Olive. Die ersten Dokumente, in denen er über die kostbare Flüssigkeit reichen zurück bis Hochmittelalter spricht wenn beide östlichen Hang des Berges, die Via Francigena, die Westwand auf die Maremma übersehen, wurden reichlich mit Olivenbäumen bepflanzt.

Monte Amiata Funktionen vor allem für den Anbau einer Vielzahl von Oliven genannt "Olivastra Seggianese", dessen Werk der niedrigen Wintertemperaturen widerstehen kann. Das Öl, das man bekommt hat einen besonders süßen Geschmack und leicht würzig, fruchtiges Aroma und pflanzliche Noten von Artischocke. Das Gebiet genießt die IGP (geschützte geografische Angabe) und Olivenöl extra vergine von Seggiano, aus Oliven Hainen aus mindestens 85 bestehen % von Olivenbäumen Seggiano erkannte die Bezeichnung DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung). Im Jahr 2002 geboren wurde, auf Drängen von einer Gruppe von Unternehmern, "Seggiano Ölkonsortium", für die Entwicklung und Förderung von den Qualitäten der außergewöhnliche lokale Produkte.