Carciofo Violetto des Val di Cornia

Die leckersten Artischocke in der Toskana

Artischocke Livorno Küste ist als traditionelle Lebensmittel der Region Toskanaaufgeführt.  Dieses typische Artischocke ist vor allem in der Ebene von Venturina angebaut und ist am besten bekannt einfach als "Carciofo Violetto" von Val di Cornia.

Dieses typische Produkt des Küstengebietes, ist seit fast vierzig Jahren kultiviert und durch das Mikroklima des Ortes die Artischocke hat ein hochwertiges Essen. Der Zyklus der Anbau findet vom Herbst bis Winter, und im Oktober wir praktizieren die so genannte "Scardinatura". Mit Artischocken können Sie köstliche Gerichte zubereiten und sind ausgezeichnet in Öl.