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Dove si incontrano i paesaggi della Toscana e il segno dell’uomo è parte con la natura, dove il silenzio ha spazio e racconta la storia. La Toscana dei Triachi è quassù, tra la Maremma e l’Amiata, montagna gentile, tra Montalcino, Grosseto, il mare e la neve. A Poggio Ferro di Seggiano, la famiglia de Triachi, vive e lavora aggrappata alla sua terra da sempre.
Una storia di radici familiari. Come le storie millenarie della vite e dell’olivo che identificano questa terra dove i Triachi vivono da secoli, da quando Giulio Morganti, produttore di vino e olio di tempi remoti, inizia un percorso impastato di fatica e dedizione, che è stato oggi raccolto e alimentato dall’entusiasmo e dall’intraprendenza del suo omonimo e della sua famiglia. Nel rispetto di questa tradizione familiare antica e appassionata, l'azienda De Triachi, oggi di Donatella Martellini, al fianco del marito Giulio e dei figli, porta il nome del ramo della famiglia Morganti cui apparteneva l’avo, chiamato per l'appunto il Triaco.
Viti ed olivi sono l’impronta digitale del lavoro di un’azienda che utilizza le più recenti tecnologie, nel rispetto della tradizione e dell'autenticità di questo angolo di Toscana e dei suoi abitanti, da sempre alla ricerca di prodotti di qualità eccellente. Da queste piante nascono degli eccellenti prodotti toscani, unici per la loro qualità.
I vini nascono da una vigna corteggiata dalla natura, coltivati a vigneti di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Grazie all'esperienza dell’enologo Paolo Vagaggini, nome eccellente dell'enologia italiana, si selezionano le uve migliori per poi abbinarle in un blend unico da cui nascono i vini lasciati a maturare nella cantina.
L'Olio Elicitum Seggiano DOP nasce grazie al lavoro e alla dedizione della famiglia, da olivi piantati sulle antiche terre vulcaniche dei colli di Seggiano, alle pendici del Monte Amiata. L'Olivastra, un tempo pianta selvatica, ha caratteristiche esclusive che donano all’olio proprietà organolettiche uniche.
Dalle vinacce nasce la Grappa di Montecucco. Il prodotto deriva dalla distillazione diretta delle vinacce di uva Sangiovese, con la collaborazione di Priscilla della distilleria Nannoni.
Nell’azienda si accolgono i visitatori con degustazioni di vino e olio e visite alle cantine e al territorio, durante le quali vengono illustrati tutti i cicli produttivi dell'azienda. Si possono quindi assaggiare e acquistare i prodotti direttamente, conoscerne i segreti, gli abbinamenti e le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Visitare l'Azienda De Triachi è l'occasione ideale per scoprire un po’ di Toscana a passo d’uomo ed entrare in contatto con un mondo dove il tempo viene scandito dai ritmi naturali del giorno e delle stagioni.
