Disponibile in due varianti:

• 1 bottiglia da 0,75 l
• 6 bottiglie da 0,75 l

 

Situato ai piedi dei boschi di castagni circondati dalle colline che corrono attorno a Poggioferro di Seggiano, su un terreno altamente minerale, il vigneto De Triachi gode di condizioni climatiche uniche. L’equilibrata ventilazione portata dal Monte e l’escursione termica favorevole fra il giorno e la notte generano un microclima che ben si coniuga con le caratteristiche tipiche del terreno del Monte Amiata, antico vulcano ormai spento, che gode di una conformazione geofisica unica.

I terreni sono coltivati a vigneti di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. La famiglia ha coltivato la terra che era incolta da anni, dura e fertile, legando a mano, una ad una, le 17.000 piantine di vite su 3,7 ettari di vigneto.

 

Zona di produzione: Seggiano (GR)

Vendemmia 2012

Uvaggio: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%

Altitudine dei vigneti: 450-500 m s.l.m.

Gradazione alcolica: 14,5 % v/v - PH: 3,44

Acidità totale: 5,81 g/l

Estratto secco totale: 28,10 g/l

Zuccheri riduttori: 1,41 g/l

Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti selezionati in tini di acciaio.

Affinamento: per l’80% della massa l’affinamento avviene in tonneaux di rovere francese per 24 mesi, il restante 20% rimane in acciaio per apportare freschezza e lasciare intatti gli aromi di frutta.

Affinamento in bottiglia: 6 mesi in bottiglia bordolese.

Bottiglie prodotte: 2.000

Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei.

Profumo: si apre con un sentore di macchia mediterranea che si evolve in sentori di frutta rossa matura con un finale molto elegante in continua evoluzione tra tabacco e cioccolato. Molto persistente e complesso.

Sapore: la morbidezza del merlot si equilibra in modo ottimo con la pienezza del Cabernet Sauvignon. Rotondo, vinoso, persistente e lungo, si presta ad un’ottima bevibilità.

Profumi retro-nasali: i profumi sentiti al naso si ripresentano dopo l’assaggio in bocca con un lungo finale dove predominano le note di spezia.

Abbinamenti: ottimi con piatti complessi e strutturati. Può accompagnare in maniera ottimi sia primi piatti che secondi a base di carni rosse, cacciagione e piatti di estrema ricchezza.

 

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze: contiene solfiti

Prodotto in Toscana (Italia)