6 bottiglie da 0,75 l di Olio extra vergine di oliva biologico IGP

L'olio Extravergine di oliva è di moda o, come si sente spesso dire, "fa tendenza", rappresenta un modo di vivere sano che consente peraltro di valorizzare numerose pietanze leggere tipiche delle coste del Mediterraneo; si tratta di una cultura vera e propria. L'olio Extravergine di oliva è di moda o, come si sente spesso dire, "fa tendenza", rappresenta un modo di vivere sano che consente peraltro di valorizzare numerose pietanze leggere tipiche delle coste del Mediterraneo; si tratta di una cultura vera e propria.

A dispetto di tutto il prestigio che ha ormai acquisito, pochi conoscono appieno le sue peculiarità.

Come avviene per il vino, un'autentica cultura è racchiusa in queste tre parole: olio extravergine di oliva. Ogni paese del mediterraneo possiede i suoi tratti salienti, le sue piante, i suoi sapori, le sue modalità di raccolta.

 

Scheda Tecnica generale

AZIENDA PRODUTTRICE: Azienda Agricola Poggio ai Santi di Francesca Vierucci

ZONA DI PRODUZIONE: Toscana (Italia) Colline della Val di Cornia, distanza dal mare km. 3 circa (provincia di Livorno)

ALTITUDINE: 60/150 m

PRODOTTO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: Azienda conforme alle prescrizioni del Reg.CEE 2078/92 e seguenti, certificato da Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale

(I.C.E.A.). Codice Operatore: B 1083

CERTIFICATO IGP: Indicazione Geografica Protetta

CULTIVAR: 50% Frantoio, 25% Leccino, maurino, pendolino, 15% Moraiolo

NUMERO DI PIANTE COLTIVATE: 3000

PERIODO DI RACCOLTA: da metà ottobre

SISTEMA DI RACCOLTA: Tradizionale raccolta a mano

SISTEMA DI ESTRAZIONE: A freddo in impianto continuo moderno

COLORE: Verde

ODORE: Intenso fruttato fresco

SAPORE: Piacevole gusto pieno ed equilibrato con richiami al carciofo e a fragranze erbacee con un retrogusto amarognolo leggermente piccante.

CONFEZIONI: bottiglia 0,750

IMPIEGO: Ideale sia su carne che pesce, insalate e legumi crudi o cotti.

ACIDITA’ MEDIA :0,2 - 0,3% circa

POLIFENOLI: maggiori di 220 mg/kg

TOCOFEROLI (vitamina e): maggiori di 200 mg/kg (dose giornaliera 8 mg)

FORMATO: 6 bottiglie da 0,75 l

 

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Energia 3389 kJ / 824 kcal, Grassi 91,6 g (di cui  Grassi Saturi 14 g) Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g, Fibra 0 g, Proteine 0 g , Sale 0 g

Non contiene allergeni

Prodotto in Toscana (Italia)