Que propose Abetone ? En d’autres termes, des vacances au ski parfaites.
Abetone se compose d’environ 50 km de pistes, pour un total d’environ 30 pistes, desservies par 22 remontées mécaniques gérées par le consortium Multipass.
Il est inutile d’essayer d’expliquer la sensation qui remplit le cœur à la première vue de la neige. Un peu plus d’une heure après avoir quitté Florence , vous entrez dans le joli village de San Marcello Pistoiese, l’arrêt idéal pour votre premier café. Ce n’est pas vraiment une ville de montagne – l’architecture ne l’est pas encore – et il n’est pas rare de voir quelqu’un commander de grandes parts de gâteau au Bar Baccarini, déjà équipé d’un équipement de ski, excité par les vacances qui l’attendent. San Marcello Pistoiese est également le siège de Dynamo Camp, la seule association en Italie qui offre des vacances actives gratuites aux enfants handicapés et à leurs familles. Pas étonnant que ce village ait une atmosphère si joyeuse.
Une demi-heure plus tard, vous arrivez à Abetone (1 388 m) : apportez plusieurs pièces pour le stationnement, c’est 6 euros par jour et le forfait de ski pour adultes, valable une semaine, coûte 161 euros.
N.B. En sortant sur le Monte Gomito (1 892 m), avez-vous l’impression de voir la mer au loin ? Est-ce que ces affleurements, ces îles ou ces nuages vous jouent des tours ? Non, c’est la mer Tyrrhénienne, il y a la Corse et la Sardaigne et les îles de l’archipel toscan. D’être sans voix.
Les meilleurs restaurants d’Abetone
Et dans cet endroit spécial, après une journée passée dans la neige, où allez-vous manger des plats adaptés aux climats froids ? Et quoi ? Alerte spoiler : vous trouverez de nombreux types de champignons, de truffes, de baies, de viande de gibier et d’aliments frits au menu.
La Casina
Via Brennero, 245, 51021 Abetone
Un restaurant très cosy, avec des tables d’extérieur, parfait lors des belles journées ensoleillées. Le menu est typique, composé de gnocchis de pommes de terre à la truffe et de polenta au ragoût, les portions sont agréables et abondantes et tout ce qui sort de la cuisine est fait avec soin et ne manquez pas leur proverbiale grappa à la framboise. Note négative : ils n’acceptent pas les réservations, une fois que vous arrivez quelqu’un prendra votre nom et vous serez appelé quand il y aura de la place. L’attente en vaudra la peine.
Bruco
Via Giardini, 87/a, Fiumalbo
Un restaurant très accueillant sur la route qui relie Abetone à Fiumalbo : dans la même structure, il y a aussi un hôtel, et il est divisé en une grande salle et quelques chambres plus petites ; La cuisine est ouverte, souvent synonyme de beaucoup de passion dans les plats. Le personnel est courtois et arrangeant, et la qualité de la nourriture est reine ; Les temps d’attente sont plus que justes : les plats frits et les entrées sont ceux qui restent vraiment dans le cœur. À Il Bruco, vous pouvez réserver.
Chez Dario
Via del Lago 42, Fiumalbo
Restaurant calme juste à l’extérieur du village, vraiment idéal pour manger un steak florentin ou une tagliata. Des portions généreuses, des tortellinis et des tortelloni qu’il faut absolument goûter.
N.B. La viande est servie sur une plancha : pour ceux qui veulent une cuisson saignante, nous vous recommandons de ne pas la laisser trop longtemps. Très bon choix de vins.
Sources des images : Firenza Made in Tuscany, Volo scontato, Hotelmix
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