Seravezza

UN VILLAGE NICHÉ DANS LES ALPES APUANES

Seravezza est une ville de la vallée qui, depuis l’antiquité, a agi comme un gardien du moyen de communication entre la Garfagnana et de la côte toscane. Le nom Seravezza est probablement dérivé de la Lombard «Sala Vetitia», se référant à un centre de commerce. La vallée qui entoure le village était traversée par des torrents Serra et Vezza, qui a été donné le même nom que la municipalité.

Le territoire est constitué d’une vaste région montagneuse qui fait partie du "Parco Regionale delle Alpi Apuane". Cette zone est caractérisée par hautes falaises, les célèbres carrières de marbre, forêts de châtaigniers et de ruisseaux d’eau claire. Ses limites sont les collines et vastes étendues de la campagne.

 

Tradition et Produits typiques

Les nombreux plats typiques des seravezzese traditionnels sont fabriqués avec des ingrédients simples.

Un must est polenta aromatisés de chou ou de haricots, appeléintruglia, qui la polenta souple garnie de champignons ou sauce à la viande.

Doit ne pas être reste les bonbons, qui sont aussi d’origine paysanne. Mérite d’être goûté le gâteau de riz sucré et manifregoli, un plat à base de farine de châtaigne et de lait ou de ricotta.

 

Photo Credits [palazzomediceo.it]