Santa Lina est une ancienne ferme nichée dans les collines toscanes, construits en 1911 par Angiolo Borghetti, à l’occasion de la naissance, à Pomarance, sa fille Lina. Aujourd'hui Santa Lina est géré par Angelo et Pier Francesco, Mariella enfants de Lina et petits-enfants d’Angiolo ; exemple de continuité familiale maintenue intacte.

Le bâtiment principal a été restaurée et étendue dans 50 les années par Giuseppe Bianchi, le père, mais l’entreprise a subi un frein à cause de sa mort.

À partir 90 des années les Wilsons a pris soin de restaurer le lustre à tout ce qui, au fil des ans, avait été construit, en gardant les caractéristiques originales de la ferme Toscane typique et redémarrage de la production agricole tout en introduisant une d’olive biologique et les semis de céréales.

À l’intérieur de Santa Lina, le coeur battant de l’ouvrage est l’amour et la passion pour ce qui est traditionnel. Volet agricole de Angel soins directs de la culture et de la gestion administrative ; Alors que Pier Francesco, professeur de mathématiques gère les relations avec les clients et les contenus en ligne. Mariella traite avec la réception et l’entretien des espaces internes et externes.

Une réalité précieuse Toscane qui combine un hébergement et une production indépendante de produits de qualité tels que l’huile d’olive extra vierge, de légumes, de fruits et de céréales cultivées en agriculture biologique certifiés par Association « Suolo e Salute ».