20 ans d’HISTOIRE

Le restaurant Fanta est tout simplement un abat jour qui fournit le pays de Maremma.
L’histoire de la passion d’une famille pour une bonne alimentation et une bonne consommation d’alcool.

Situé sur une colline de vignes,il est facilement « visible » grâce à la grande « boule bleue » illuminée, l’œuvre d’un artiste célèbre, qui illumine romantiquement les nuits de dîners et de mariages.
Fanta dispose de deux installations, Il Ristorante et La Merendoteca,une structure adjacente qui offre des apéritifs au coucher du soleil sur le golfe de Follonica,en toute détente.
Chaque jour, un film à voir et à revoir..

Fanta est l’occasion de vivre une expérience unique, sinon unique, au cœur de la Maremma 2 étapes de l’histoire des Étrusques à la Renaissance.

LE MENU

Le menu est réparti sur 35 plats qui renferment à la fois tradition et innovation et varient en fonction de la saisonnalité. Une attention particulière est portée au choix et au respect des matières premières, à l’authenticité des produits, à la cuisson particulière.

LA SALLE

La salle est organisée par Marco, sommelier expert, qui, avec maîtrise et vocation innée,
il s’occupe des combinaisons avec des plats et de la dégustation de vins de méditation raffinés.

LA CUISINE

La cuisine est dirigée par le chef Nicola qui, avec sa brigade de jeunes garçons internationaux, propose quotidiennement des plats traditionnels revisités et présentés dans le respect de l’évolution moderne de la Maremmana, de la Toscane, de la cuisine italienne, sans dédaigner les influences et les produits culturels, les épices des territoires du monde gastronomique tout entier.

Pâtisserie

La pâtisserie est organisée par Clarissa, qui, avec beaucoup de passion et de professionnalisme offre des desserts innovants avec des ingrédients traditionnels et de partout dans le monde. Faites et personnalisez des bonbons et des gâteaux pour tout événement.

Viens nous voir !