En ces jours de Vinitaly 2018, on repense aux données concernant l'exportation de vin en 2017 toscan, pour mieux comprendre les tendances du secteur. Les données décrivent une situation positive et une légère augmentation par rapport à l’année précédente. Tuscany reste fermement en deuxième place parmi les régions italiennes pour quantité de vin exporté, a augmenté de 5 points de pourcentage, la valeur des exportations au premier semestre de 2017. Jusqu'à présent, rien de différent de la tendance enregistrée ces dernières années, quoique d’une manière plus lente que la moyenne nationale, vin toscan exportations continuent de croître année après année.
Ce qui est nouveau, c’est que pour la première fois ne sont pas les Reds toscan DOP en faisant glisser des marchés internationaux, mais pousser les Super Toscans et les blancs. Les vins, qui appartiennent à la DOCG et DOC, IGP, les dénominations sont au sommet de la pyramide de qualité et donc profiter d’une plus grande confiance des consommateurs. Confiance se reflète également sur les marchés étrangers. Toscane est une terre de grands vins rouges, dont le Sangiovese est la vigne, qui occupe plus de 62 % des terres disponibles pour la culture de vin de Toscane.
Les plus nobles, comme le Chianti, Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano et Chianti Classico, Brunello di Montalcino de DOP ont jusqu'à présent largement catalysée par le marché de Les exportations de vins de Toscane. Parmi les vins rouges exportées de l’Italie, les vins de Toscane DOP rouge représentent 38 % du total.
Les données décrivent les désignations territoriales déjà connus et établis de superpuissance. Les gros producteurs qui sont fermement ancré la marque Toscaned’image, certes, sont synonymes de qualité, mais ne représentent pas entièrement l’avis du vin toscan.
Les chiffres fournis par ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) peindre un vin Tuscany composé de plus de 22000 petites ou moyennes entreprises. Le vin toscan n’est pas seulement lié aux grands rouges, mais c’est surtout celui de la territorialité font leur apparition. Dans les gobelets de petits producteurs de vin des collines de Lucques, du Val d’Arno, Garfagnana, Maremme etL’île d’Elbe vous trouverez la tradition et le caractère.
Petits producteurs, qui fonctionnent souvent à l’extérieur de la discipline plus célèbre, doivent encore plus d’efforts pour se faire connaître. Pour faire comprendre aux internationales grands dépensiers «en petits paquets, il n’y a vraiment de bon vin», est encore un long chemin à parcourir. Nous devons exploiter la marque régionale Tuscany et promouvoir des événements qui dépassent les prévisualisations toscan classique.
Mais quelle est la stratégie gagnante pour faire ressortir les petits producteurs ?
Le marché du vin international évolue sensiblement le profil et les marchés solides tels que les USAà côté des classiques, Allemagne, Canada et Royaume-Uni sont augmentation de la consommation sur les marchés asiatiques et en Russie. La récolte de 2017 a également enregistré une inquiétante pénurie de production, ce qui provoque une augmentation des coûts d’entreprise destinés à verser sur les listes de prix. Le prix n’est pas le seul élément d’incertitude : la peur dans les fonctions de la part des États-Unis se bloque pendant un certain temps maintenant sur le marché de toscan, même si pour l’instant, le prix moyen des exportations de vin de la région est inférieurs à ceux des autres caractères.
D'où la nécessité des petits producteurs de réseauter et de trouver de nouveaux canaux de vente qui permettent la croissance.
Une voie intéressante pour l’internationalisation est letourisme viticole. Oenotourisme a passé récemment rejoint les priorités législatives nationales, grâce à l’inclusion dans le projet de loi budgétaire 2017 un amendement spécifique, appelé Ddl Stefàno. Cette loi prévoit des subventions et avantages fiscaux pour les établissements vinicoles qui veulent présenter leurs vins, non seulement par le biais de dégustations, mais aussi avec des activités visant à promouvoir l’actif de l’entreprise tout entière, étroits avec le territoire. La Loi sur l’oenotourisme donne la dignité d’un secteur stratégique pour le vin italien, qui seul vaut plus de 2,5 milliards d’euros par an. Oenotourisme joue un rôle décisif dans le développement des ventes de vins et représente une forme atypique de l’internationalisation, puisqu’ils ne sont pas des marchandises de voyager pour les consommateurs, mais les touristes s’orienter vers les terres d’origine des vins.
Mais comment les petites entreprises peuvent tirer le meilleur parti du lien entre tourisme, marketing et exportation dans le but de vendre leurs produits ?
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