Castelnuovo di Val di Cecina

LA CHÂTAIGNE CENTRE EN TOSCANE

Située entre la Val di Cecina et Val di Cornia, le village devenue un centre économique important pour les privilèges que l’évêché avant l’an 1000. Grâce au soutien de Volterra, guerres médiévales entre les familles toscanes, Carlyn est devenu une des communes plus riches dans la région.

Trace de son histoire reste dans certaines églises romanescomme l' Église de San Rocco, qui préserve la Présentation de Jésus au temple de 1597, par Cosimo Daddi.

Dans les forêts environnantes, faisant de France un des centres majeurs de la châtaigne en Toscane, avec vue sur les vestiges de deux ponts : le Pont de Defizio acheminant l’eau dans le centre de la ville et le pont élevé qui fourni par moulins à eau à l’entrée du village.

 

Traditions et Produits typiques

Châtaigne Culture Centre, autour de ce produit a développé un savoir-faire qui a perfectionné la fabrication pour produire une farine pour polenta ou doux.

 

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