Azienda Agricola Il Peraccio est une ferme éthique et biologique située à Pelago, juste à l'extérieur de Florence, sur les collines florentines du Chianti.

 

L'entreprise produit de l'huile et du vin de haute qualité depuis 1968. Initialement, la production était destinée presque exclusivement à la consommation dans le célèbre restaurant familial "Cammillo", situé dans le centre historique de Florence. Depuis une dizaine d'années, la famille Masiero, toujours attentive à l'environnement, a adopté les valeurs de l'agriculture biologique, améliorant et développant ainsi ses produits.

 

La ferme Il Peraccio a été fondée sur les principes authentiques de la tradition de la campagne toscane et le savoir se transmet de génération en génération: le vin rouge et blanc, par exemple, est fabriqué selon l'ancienne recette du Chianti Classico de Bettino Ricasoli.

 

Récemment, la ferme a donné vie à une ferme vacances florissante, la restauration des appartements dans le bâtiment adjacent à la structure (appelé Castel Sofia) et à partir du restaurant "La saletta di Francesco", un environnement accueillant où vous pourrez déguster les produits au Km 0 de la ferme.

 

Le goût et la tradition sont ici au cœur du Chianti florentin, où la famille Masiero est heureuse de vous accueillir pour vous faire déguster de bons produits 100% toscans.