TORTELLO MAREMMANO

Eine handgemachte Pasta, leckere Füllung

Tortello Maremmano ist eine typische Vorspeise der toskanischen Küche, verdankt seinen Erfolg auf die leckere Füllung und handgemachte Eiernudeln.

Rindfleisch Ragout oder begleitet von Wildschwein Saucen wie Tortello in sich die Geschichte und Tradition der Küche der Maremma enthält. Diese Paste zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren Geschmack, für die Füllung aus Ricotta, Spinat und Kräutern; Handmade, Tortello ist das klassische Beispiel für Handwerkskunst. Jedes Restaurant Osteria oder kleine Dorf der Maremma beherbergt diese Spezialität. Geschmack die beste Kombination mit frischen und zarten weißen Weine zu geniessen. Serviert mit Fleischsauce, empfehlen wir die gehaltvolle Rotweine.