CAMPO AL MARE BOLGHERI VERMENTINO FOLONARI Jahrgang 2019

Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)

Packen Sie 6 Flaschen von lt. 0,75

Uva

Rebsorten: Vermentino in Reinheit Pflanzendichte: 6.200 Stämme pro Hektar

Erzeugung pro Hektar: durchschnittlich 8,5 t Trauben Traubenertrag: ca. 70%

IM KELLER

Vinifizierung: Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 17°C. Dauerhaft "sur lie" (auf Lees) für 30 Tage Reifung: 4 Monate in Stahl Alterung: 1 Monat in der Flasche

Wein

Verkostung: Sohn des Meeres, Vermentino ist eine Rebe, die gebildet und in Reduktion verdichtet wird. Wein, der in das Glas bringt den Salzgehalt des Meeres. Grüne Farbe mit Strohreflexionen, kristallklar und hell, zur blumigen Nase von Glyzinien und Akazien, Orangenblüten und Zitrone. In einem salzigen, duftenden, modernen, queeren, frischen, leichten Citrino und frei und scharf. Klasse 13

AM TISCH

In unserer "Villa di Nozzole" kombinieren wir es gerne mit Pappardelle mit gefälschter Sauce und Pecorino-Käse, aber auch Meeresfrüchten, mediterranem Salat, Fisch in Sommergerichten, nur als Aperitif.

Erste Ernte: 2005

Alterungsmöglichkeit: bis zu 5 Jahre

Lustige Fakten: Vermentino ist die wichtigste Rebsorte des Mittelmeers. Es wird auf dem Sand geboren und aus diesem Grund drückt es am besten die mineralischen Noten

Packen Sie 6 Flaschen von lt. 0,75

Volumen: 12.5°

Stoffe oder Produkte, die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen: Sulfitkontine

Produziert in der Toskana (Italien)