VON IT’S TUSCANY
Die Focaccia di Nonno Pilade oder Focaccia Carrarina ist eine traditionelle süße dunk, ein typisches Produkt aus der Gegend, die seit über 40 Jahren mit einem einzigartigen Geschmack von Gewürzen und Trockenfrüchten übertragenen weitergegeben worden ist in den Teig gemischt.
Die Bagel hat eine bestimmte Runde Form, die nicht mehr als 15 Zentimeter, nicht besonders hoch und mit eine bernsteinfarbige Farbe auf der Oberfläche, erworben während des Kochens.
Ein handgefertigtes Produkt, das Sie finden können und verbrauchen in den Öfen von Carrara und traditionellen Geschäften von der Riviera Apuana, echt zu ihrem Sauerteig und frei von Konservierungsstoffen.
Die Zubereitung ist sehr langsam, Wahl, Anis, anderen geheimen Gewürzen und Rosinen, lassen Sie ihre Düfte und Aromen gekennzeichnet in den Teig für ca. 6 Stunden zu machen. Ein süßer Geschmack Dank Mandeln, Eiern und Nüssen im Inneren.
Levitation dauert ca. 3 Stunden und 25 Minuten kochen nicht mehr als genug, um einen weichen Teig, aber mit einer starken Persönlichkeit zu schaffen.
Läßt man abkühlen, focaccia carrarina dann verpackt und vor dem Verkauf als Frischware mit Schnur gebunden.
Dieses toskanische Spezialitäten wurde wiederentdeckt , in den letzten Jahren viel produziert das ganze Jahr und nicht nur in den Ferien sein, wie sie es in der Vergangenheit, perfekt für einen Snack oder als Dessert am Ende einer Mahlzeit .
Photo Credits [thebluebirdkitchen.com]
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