La Fantoccia e il Cavallino

Ein altes Rezept, das Dreikönigsfest feiern

Die Fantoccia und das Cavallino sind Kekse gebunden an eine alte Tradition des Valdarno Superiore. Seit Jahrzehnten ist es üblich, am Morgen derEpiphanie Glückskeks "Fantoccia" Mädchen und "Cavallino" für Kinder zu finden.

 

Die Tradition wurde in der Gegend geborenländlichen aristokratischen , dass die knappen Finanzmittel nicht erlaubte Familien, Spiele oder Süßigkeiten für ihre Kinder kaufen zu können. Daher beide Formen, einige Cookies Spielzeug, das die Einfachheit der Zutaten. In der Tat scheint es, dass ursprünglich die Süßigkeiten bereit waren, durch kneten den Teig und Addolcendola mit Resten von gezuckerten Mandeln oder getrockneten Früchten.

 

Das aktuelle Rezept, das sich im Laufe der Jahre entwickelt hat, bietet noch eine Mischung aus billigen und leicht zugänglichen Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Eier, Salz und Zitrone. Die Kekse dann einmal modelliert, dekorieren Sie mit Streuseln, Bonbons und Schokolade: ein perfektes Geschenk für Kinder glücklich machen und lebendig zu halten eine typische in der Toskana.

 

Photocredits: chicchedichicca.blogspot.com