L'Azienda Agricola Il Grillo è nata e cresciuta in Garfagnana, splendida zona della Toscana circondata dalle imponenti Alpi Apuane. L’attività ha preso via per volere di Stefano Bertolini che con entusiasmo gestisce l’intera struttura.
Il Grillo si propone anche come agriturismo, dove è possibile gustare le deliziose ricette realizzate proprio da Stefano, chef di grande esperienza. La cucina utilizza solo prodotti locali o provenienti direttamente dalle coltivazioni dell’azienda. Oltre a rispettare la filosofia del km 0 un altro aspetto imprescindibile per “Il Grillo” è la stagionalità delle materie prime utilizzate in cucina. L’alta attenzione alla qualità fa sì che ogni piatto proposto diventi un’esperienza piacevole da ricordare e ripetere!
Un altro punto di forza del Grillo è lo staff che risulta cortese, appassionato e sempre pronto ad accogliere con il sorriso chiunque voglia godere dei sapori tradizionali e dei panorami mozzafiato che caratterizzano la Garfagnana.
La strada per raggiungere l’agriturismo è affascinante e permette di godere di una natura rigogliosa e una volta arrivati saranno le meravigliose Apuane a dare il benvenuto agli ospiti.
Visto l’entusiasmo dei clienti dell’agriturismo per i prodotti di qualità, Stefano ha deciso di dar vita anche a "La Bottega del Grillo". Qui è possibile reperire numerose prelibatezze, tra cui primeggiano le farine di farro e castagne che vengono realizzate direttamente dall’azienda agricola.
Presso l’Azienda Agricola il Grillo è possibile riscoprire i profumi di una volta, quei profumi ormai sempre più rari e che meritano si essere preservati. La ristorazione proposta dal Grillo segue la tradizione con l’intenzione di far vivere ai propri clienti delle emozioni intense.
Anche la cantina dei vini è fortemente legata al territorio: al Grillo sono proposte unicamente etichette toscane con una buona selezione di aziende che vinificano proprio in Garfagnana. Tutti i vini si abbinano alla perfezione ai gustosi piatti realizzati da Stefano.
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