Sorano

LE TERME TRA LE CAVE DI TUFO

Sorano si adagia sulle colline maremmane, affacciato ad est sulla zona del Tufo che ne conferisce il suo carattere di borgo affascinante. Di origini etrusche, Sorano conosce uno sviluppo urbanistico nel medioevo, quando il borgo acquisì valore artistico e furono edificate numerose chiese.

Attraversare il borgo e concedersi una visita nelle vie che lo attraversano genera da sempre suggestioni infinite. Raggiungendo il Masso Leopoldino, l’antica fortificazione costruita su una delle rupi di Tufo, si può osservare lo sterminato paesaggio toscano. Una finestra sulla Maremma di rara bellezza, prima di spingersi verso gli antichi canali etruschi all’interno delle Cave e alle Terme di Sorano. Antichissime e incantevoli per i percorsi benefici che mettono a disposizione, le Terme sono il luogo perfetto per concedersi una giornata di svago all’insegna del relax.

 

Tradizioni

A Sorano si praticano in forma tradizionale gli antichi mestieri di un tempo. Nel rispetto delle origini, alcuni artigiani praticano ancora l’arte della lavorazione del legno, dell’oro, e dei tessuti. Alcune botteghe del posto vendono questi pregiati manufatti che mantengono il borgo in contatto con gli affascinanti costumi di un tempo.

 

Tipicità

Oltre ai tradizionali tortelli maremmani, pasta all’uovo con un cuore pieno di ricotta fresca e spinaci, a Sorano si trovano molti piatti e dolci tipici. I pici, particolari spaghetti fatti a mano e più robusti che vengono conditi con un saporitissimo ragù di cinghiale. Il cialdino dei tufi, una cialda croccante e sottilissima preparata mescolando lo zucchero all’anice, alla farina e al vino passito.