UNA STORIA LUNGA 20 ANNI

Il Fanta Ristorante è semplicemente una abat jour che arreda la terra di Maremma.
La storia di una passione di una famiglia per il buon mangiare ed il buon bere.

Situato su di una collina di vigneti, è facilmente ‘visibile’ grazie alla grande ‘palla blu’ illuminata, opera di un famoso artista, che illumina romanticamente le notti di cene e wedding.
Il Fanta si presenta con due strutture, Il Ristorante e La Merendoteca, struttura adiacente che propone aperitivi al tramonto sul Golfo di Follonica, in pieno relax.
Tutte le sere un film da vedere e rivedere..

Il Fanta è un’occasione per vivere un’esperienza se non unica, originale, nel cuore della Maremma a 2 passi dalla storia degli Etruschi al Rinascimento.

IL MENU

Il menu si sviluppa su 35 portate che racchiudono in sè sia la tradizione che l’innovazione e varia in base alla stagionalità. Particolarmente attenzione viene rivolta alla scelta e al rispetto delle materie prime, alla genuinità dei prodotti, alle particolari cotture.

LA SALA

La sala viene curata da Marco, esperto sommelier, che con maestria e innata vocazione,
cura gli abbinamenti alle pietanze e alla degustazione di vini pregiati da meditazione.

LA CUCINA

La cucina è capitanata dallo chef Nicola che  con la sua brigata di ragazzi giovani e internazionali, propone quotidianamente piatti della tradizione rivisitati e presentati rispettando l’evoluzione moderna della cucina Maremmana, Toscana, Italiana non disdegnando le influenze culturali e i prodotti,  le spezie dei territori di tutto il mondo gastronomico.

LA PASTICCERIA

La Pasticceria viene curata da Clarissa, che con tanta passione e professionalità propone dessert innovativi con ingredienti tradizionali e provenienti da tutto il mondo. Realizza e personalizza dolci e torte per qualsiasi evento.

Vieni a trovarci!