Pisa

TERRA DI GENIO

Il comune di Pisa sorge adagiato su una curva del fiume Arno, nella piana compresa tra i Monti Pisani e il mare. Nonostante sia lontana una decina di chilometri dal mare, è a lui che la città deve la sua storia e il suo splendore.

Pisa era una città fiorente già ai tempi dei romani ma sviluppò la propria attività marinara in epoca longobarda e carolingia.

Il XII secolo è di grande prestigio, in quegli anni sono eretti il Duomo, tra i più alti esempi di arte romanica pisana e situato nella scenografica distesa erbosa di Campo dei Miracoli; il battistero e la celebre Torre pendente. Nel 1406 Pisa cade sotto il dominio fiorentino; durante il granducato mediceo la prestigiosa Università è potenziata e si istituisce l’Ordine dei Cavalieri di S. Stefano che ridona alla città il prestigio marinaro. Il centro cittadino ospita diversi edifici storici, tra cui il Palazzo dei cavalieri, oggi sede della Scuola Normale Superiore, istituita nel 1810 da Napoleone.

Città di cultura per la sua università che è tra le più antiche in Italia, Pisa diede i natali a figure di prestigio come Galileo Galilei e il fisico Antonio Pacinotti.

 

Tradizioni

Nella Regata delle Antiche Repubbliche Marinare, da più di sessant’anni, si affrontano le protagoniste della nostra storia medievale, le celebri Repubbliche Marinare Italiane (Amalfi, Genova, Pisa, Venezia).

La manifestazione sportiva e rievocazione storica allo stesso tempo è tra gli eventi più antichi di Pisa. La gara è preceduta da un corteo la cui sfilata è scandita dai tamburi e dallo sventolare degli stendardi; i figuranti vestiti con abiti e accessori dell’epoca avanzano per le vie della città in un’atmosfera colorata e suggestiva.

 

Tipicità

Tra i piatti tipici, la Cecìna, torta salata ottenuta con farina di ceci, acqua sale e olio d’oliva e la Torta co’ bischeri, torta dolce di pasta frolla ripiena con cioccolato, riso, uvetta e pinoli biologici provenienti dal Parco Migliarino San Rossore.