Larciano

IL BORGO MEDIEVALE IN DIFESA DI PISTOIA

Gli assedi di parte guelfa di Firenze e Lucca fecero di Larciano nel 1302 una città difensiva data la sua posizione strategica. Pistoia infatti, preoccupata della guerra in corso e dell’invasione delle due città limitrofe, decise di rafforzare le mura di questo piccolo paese per arginare le forze nemiche.

 

Tradizioni e Tipicità

Il piccolo borgo di Larciano conserva tutte le tipicità del Montalbano.

Ne è esempio il pregiato Olio Extravergine d’Oliva IGP “menzione Montalbano”, che si più gustare come condimento delle ricche pietanze provenienti dalla tradizionale cucina toscana, o nella fettunta. Questa fetta di pane toscano abbrustolito accompagna la degustazione degli eccezionali salumi artigianali del posto insieme ai molti vini rossi tra cui spicca il Carmignano DOCG.

 

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