SALAME TOSCANO

Profumo e sapore molto intensi

Il Salame Toscano è un salume tipico della regione che viene prodotto da secoli nella Val di Cecina nel rispetto delle tradizioni e dell’antica lavorazione. Contraddistinto da un sapore deciso, è uno dei prodotti che non manca mai nelle tavole toscane. Il grasso, tagliato a cubetti e inserito all’interno dell’impasto di carne magra del maiale insieme alla durata della stagionatura contribuiscono a determinare il sapore di questa specialità. 

Arricchito poi di spezie, tra cui semi di pepe nero interi, il Salame Toscano si presenta leggermente piccante al palato e ideale per essere accompagnato dai tradizionali vini rossi toscani. Presente nel classico tagliere toscano a base di salumi misti e formaggi ottenuti da latte fresco, si abbina alla perfezione con il Montescudaio Rosso Riserva o con il Sangiovese Riserva.