A través de los viñedos y las colinas de la aldea medieval de Montespertoli que la compañía Francesco Mosca produce más de 40 años, tan totalmente hechos a mano, la deliciosa porchetta Toscana de Chianti.
La empresa familiar dirigida por Francesco y su esposa Antonietta, la sobrina Deborah y su cuñada Lucia se dedica con pasión y dedicación para lograr productos de alta calidad con un proceso llevado a cabo exclusivamente a mano.
La porchetta producida en los laboratorios de la empresa estrictamente sigue la receta tradicional de la Toscana y es rico de sabor con ajo fresco solo, sal, pimienta, salvia, Romero, cilantro e hinojo, finalmente hornear en el horno a 210 ° C durante casi 6 horas.
Sin conservantes y sin productos químicos añadidos pero sólo una preparación hecha con amor y hierbas de olor dulce.
La materia prima utilizada es seleccionada y alta calidad, sólo la carne de cerdos nacidos y criados en Italia, elegido con las características que permiten para obtener un producto final con un sabor único.
La empresa Mosca Francesco se complace en dar la bienvenida a sus clientes en la sede de Via dell'Artigianato 22, en Montespertoli, en la provincia de Florencia.
Asado de cerdo, asado de cerdo, cortado a mano vacío bustiers son que los deliciosos manjares prepararon en laboratorios de la empresa . Las carnes procesada de mano se aderezan con especias de épices et herbes y hierbas natural hasta el último proceso que se está cocinando carne asada, la única receta Toscana.
