El arte de hacer piezas de artesanía
Más de siete siglos de arte
En Mugello, Scarperia ciudad Toscana donde durante más de siete siglos se forjó y afilar los cuchillos de cocina. Cubiertos Scarperia está profundamente arraigada en la cultura de la cocina italiana para una apariencia estética y cultural.
Scarperia cuenta con un famoso castillo construido por los florentinos en 1306. No era un castillo utilizado por el poder, pero fue utilizada para fabricar los famosos cuchillos.
Mano de obra y materiales
Para hacer los mangos de los cuchillos fueron utilizados de cuernos que fueron primero cortadas, en forma y ablandados, gracias a antiguos hornos de carbón. Esta fase de la artesanía está todavía en uso, mientras se desarrolló la maquinaria para la fabricación de palas y cambió el número de laboratorios. Por 1906, 4 cuchillo actividades en 46 empresas de artesanía.
El procesamiento de estos se basa en materiales tales como acero de cuerno y madera, mientras que los rangos de producción de armadura y armas blancas en increíbles cuchillos y utensilios de cocina.
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