SALCHICON TOSCANO

Sabor y aroma muy intenso

El salchicon Toscano es un embutido típico de la región que se produce desde hace siglos en Val di Cecina con arreglo a las tradiciones y la mano de obra antigua. Con un fuerte sabor, es uno de los productos que nunca falla en las tablas. La grasa, cortar en cubos y colocar dentro el cerdo de la mezcla de carne magra junto con la longitud de la maduración contribuye al sabor de esta especialidad.

Enriquecido después por especias, incluidas todo negro pimienta semillas, el salami Toscano es ligeramente picante en el paladar e ideal para acompañarse de vinos tintos toscanos tradicionales. Presente en la corte Toscana clásica fiambres y quesos base obtienen de la leche fresca, coincide perfectamente con el Montescudaio Rosso Riserva o Sangiovese Riserva.