Podere Casaccia di Moretti y Mori Lucía s.s. se encuentra una granja biodinámica en las colinas de Scandicci, a pocos kilómetros de Florencia.

Roberto Moretti compró esta propiedad pequeña en 1999 para cultivar la pasión se transmite de familia de la tierra y la naturaleza. La empresa se encuentra en 12 acres de terreno plantadas con viñedos y olivos y está expuesta en una posición favorable en comparación a la luz, lo que permite una excelente maduración de las uvas.

El método de agricultura biodinámica con que Robert entra en contacto, le llevó a dar una nueva vida a antiguas plantas, permitiendo que producen vino y aceite tan completamente natural.

Paseando por los viñedos de azienda agricola Podere Casaccia los huéspedes pueden saborear los aromas y colores de un tiempo que parecía perdido, redescubierto gracias a la constancia y pasión por la tierra de Roberto y Lucy.

Los viñedos más viejos de Podere Casaccia llega a 60 años, estos fueron recuperados antiguos clones de sangiovese, canaiolo y malvasia nera que fueron replantados en nuevos viñedos junto con el blanco Malvasia, Vermentino y Trebbiano.

Los materiales utilizados en instalaciones nuevas, tales como postes de castaño, son todos natural, naturalmente la elección de no utilizar herbicidas y pesticidas.

Las nuevas instalaciones creadas para mantener intacta una tradición vitivinícola que ha sido transmitida durante siglos en las colinas de la Toscana, elegir implantar variedades antiguas incluso en peligro de extinción como el Pugnitello y GEOS.

También en la producción de aceite de oliva se hace machacando nuestro recién cogidas aceitunas son estrictamente mucha atención durante el día conseguir un frío presionado aceite de alta calidad.