Sanoner y una cantidad mínima de manzana arbolada. Tiene un aspecto viscoso, claro y brillante y un color marrón intenso. El olor es característico, persistente y agradablemente acético. El sabor, por otro lado, es agridulce, equilibrado y agradable. El vino sangiovese, obtenido de la vinificación de nuestras uvas en la bodega Tenuta, continúa su proceso de acetificación natural en Módena, hogar del famoso vinagre balsámico.

El vinagre fuerte procedente de la acetificación de nuestro vino de mayor calidad se mezcla con mostos cocidos y vinagre balsámico de al menos 12/20 años de edad resultante, entre otras cosas, de baterías de Vinagre Balsámico Tradicional compuesto por barricas con diferentes tipos de maderas. Cada una de estas maderas preciosas (castaño, cerezo, roble) va a imprimir su nota al ramo de la mezcla.

La mezcla particular de nuestro acetato de confianza se inserta en una batería específica de tres barriles de morera antiguas (90 -120- 160 lt.) con densidad y acidez diferentes y progresivas donde continúa refinando durante largos períodos.  Posteriormente, la combinación de nuestro Vinagre Fuerte y la mezcla particular se mezcla en dos barricas de Roble de Eslavonia (225 -150 lt.), dedicadas exclusivamente a la Finca Sanoner.

Ingredientes: mosto de uva cocido, vinagre de vino Tenuta Sanoner, rocío de madera.

Valores nutricionales por 100 ml de producto:
Valor energético: 250 kcal / 1061 kj; Proteína 1.3 g, Carbohidratos 57.0 g, Azúcares 57.0 g, Grasas 0.0, Grasas Saturadas 0.0 g, Fibra Dietética 0.0 g, Sal 0.3 g.

Sustancias o productos que causan alergias e intolerancias: contiene sulfitos

Producido en Toscana (Italia)

Botella de 250ml